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Autor: Betreff: Bio Trockenfrüchte – Unser nachhaltiges Projekt.

Bio-News.Net-Forum Anfänger




Beiträge: 1
Registriert: 30. 8. 2017
Status: Offline

  am 30. 8. 2017 um 17:14
Trockenfrüchte haben eine sehr lange Tradition, die bereits in der Wüste angefangen hat. Wahrscheinlich hätten damals die Karawanen niemals die Wüste ohne sie durchqueren können. Denn sie galt als eine unersetzliche Energiequelle.

Mittlerweile haben sie einen festen Platz in jedem Supermarkt eingenommen – egal ob im Discounter, im Biomarkt oder im Feinkostladen. Kein Wunder, denn Trockenfrüchte schmecken besonders köstlich. Das Angebot ist unüberschaubar und die Qualitätsunterschiede gravierend. Letzteres macht sich dort bemerkbar, wo der Endverbraucher es nicht sehen kann: In der Produktion. Denn oft werden die konventionellen Früchte nach der Ernte mit Methylbromit begast, statt wie unsere Bio Trockenfrüchte, direkt weiterverarbeitet. Außerdem werden die Früchte meist unter hohen Temperaturen getrocknet, die fast alle lebensnotwendigen Inhaltsstoffe vollständig abtötet. Darüber hinaus findet man in den bekannten Handelsmarken geradezu absurde Zuckermengen. Dieser dient dazu, die faden und geschmackslosen Früchte aufzuwerten.

Wird der Zucker auf der Zutatenliste separat angegeben, so ist hier keineswegs der Fruchtzucker gemeint, sondern der Industriezucker. Somit wird aus einer ursprünglich gesunden Nascherei eine ungesunde Kalorienbombe mit reichlich Zucker, die ihrerseits Heißhungerattacken hervorruft. Des Weiteren werden die Trockenfrüchte noch zusätzlich gerne geschwefelt. Die schwefelhaltige Behandlung verhindert das Nachdunkeln und lässt die getrockneten Früchte besonders lecker und gesund wirken. Aber in der Wirklichkeit sieht es anders aus: Schwefeldioxid ist kennzeichnungspflichtig und kann bei empfindlichen Personen zu unangenehmen Nebenwirkungen führen.

Das Angebot konnte unsere Bedürfnisse nicht stillen. Deshalb haben wir uns gedacht, wir möchten Trockenfrüchte auf den Markt bringen, wo der Mensch und die Umwelt im Mittelpunkt stehen. Unser Ziel ist es den Konsumenten in Deutschland gesunde Trockenfrüchte in bester Bio- und Rohkost-Qualität anzubieten und zum anderen die einheimischen Kleinproduzenten damit zu unterstützen, indem wir ihnen faire und transparente Preise für ihre Erzeugnisse bezahlen. Das heißt, dass unser Kunde sich nicht nur etwas Leckeres gönnt, sondern bewusst und fair nascht und dabei zugleich die Einheimischen unterstützt.

Für die Herstellung unserer Trockenfrüchte verwenden wir ausschließlich vollreife Bio Früchte bester Qualität. Nach der Ernte werden unsere Früchte direkt weiterverarbeitet und schonend im Ursprungsland getrocknet. Durch die schonende Trocknung gelingt es uns, einen beachtlich hohen Nährwert zu erhalten. Darüber hinaus werden unsere Trockenfrüchte weder geschwefelt, noch zusätzlich gezuckert. Wir bieten dem Kunden hundert Prozent pure Frucht an. Erwähnenswert ist hier, dass unsere Bio Trockenfrüchte hingegen bis zu 80 Prozent weniger Fruchtzucker als herkömmliche Supermarkt-Ware enthalten. Ein Beispiel: Unsere Wilde Bio getrocknete Mango enthält nur 13 Gramm Fruchtzucker und die Supermarkt-Ware hingegen stolze 60 Gramm pro 100 Gramm.

Weitere Informationen über unser Projekt findet ihr auf unserer Webseite. Dort haben wir jeden einzelnen Kleinbauer vorgestellt.

Wir freuen uns auf den Austausch mit euch!

https://snack-mich.de/bio-trockenfruechte

 
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Bio-News.Net-Forum Anfänger



Beiträge: 5
Registriert: 24. 5. 2014
Status: Offline

  am 2. 11. 2017 um 08:05


Trockenfrüchte sind anscheinend wieder im Kommen.
Meine Oma hat in der Winterzeit oft Trockenfrüchte verwendet.
Klein geschnittene, getrocknete Aprikosen in die Käsesuppe.
Oder mit Dörrpflaumen gefüllter Schweinebauch oder kleingeschnittene Dörrpflaumen in die Soße vom Sauerbraten.


 
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